漢字:燜
簡體:燜
繁體:燜
讀音:men
拼音:men
部首:火
五行:火
燜
緊蓋鍋蓋,用微火把飯菜煮熟 [braise;cook in a covered pot over a slow fire]。如:燜牛肉
燜men蓋緊鍋蓋,不使漏氣,用微火將飯菜煮熟:~飯。~雞。肉~青豆。