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漢字:腤
簡體:
繁體:腤
讀音:ān
拼音:an
部首:月
五行:土
腤〈動〉 烹煮,古代用鹽、豉、蔥與肉類同煮的一種烹調法,北魏賈思勰《齊民要術》有腤雞﹑腤白肉﹑腤豬、腤魚諸法。如:腤雞;腤白肉;腤豬;腤魚。 見"腤臢"。