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問題：炒魷魚大家都愛吃，可誰也不願意被老闆「炒魷魚」。請問，下列哪種原料可以用來泡發魷魚？
分類：化學小知識 難易度：中難度
選項A：磷酸鹽
選項B：酒
選項C：鹼
選項D：醋
正確答案：選項C
選項C：鹼、